「経営・戦略」の記事一覧（18ページ目）
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系列店と連携して情報を共有し、シフト管理や接客の向上にも活用
2021/01/25 「ぐるなび台帳」でらくらく店舗運営 -
特別な日を演出するサービスが人気！空間やコース料理、燻製も好評
2021/01/22 日本全国繁盛店 -
雄大 株式会社 代表取締役社長 土屋 大雅 氏
2021/01/21 挑戦者たち -
手頃な価格のアワビやハマグリが好評で、昼夜通した集客に成功
2021/01/21 日本全国繁盛店 -
ランチの宅配や朝営業、新戦略でコロナ禍でも挽回
2021/01/20 日本全国繁盛店 -
石巻の旬の魚と宮城の酒を中心に三陸の食文化を発信
2021/01/18 日本全国繁盛店 -
希少な深谷牛を売りにリピーターを獲得！
2021/01/15 日本全国繁盛店 -
本格的な寿司を売りに地元住民のファンを集客！
2021/01/14 日本全国繁盛店 -
オリーブ牛の希少部位でアッパー層の獲得に成功
2021/01/13 日本全国繁盛店 -
県外客のニーズにも応えた四国各県の料理と酒が好評
2021/01/08 日本全国繁盛店 -
大阪から東京に移転して進化を続けるスパイス料理店とは
2021/01/07 繁盛の法則 -
厳選した牛肉をスタッフが客席で焼き、人気店に成長
2021/01/06 日本全国繁盛店 -
父親の代から受け継ぐ味とお得なプランで集客
2021/01/05 日本全国繁盛店 -
【PART2後編】前進し続けるリーダーたちの覚悟と戦略 外食業界、それぞれの挑戦 ～激動の2020年から2021年へ～
2020/12/29 特集 -
安くていいものはない。変えなくてよいことは、変えない。
2020/12/28 神山 泉 の「繁盛の黄金律」 -
インパクトある名物料理でファミリーなどを集客
2020/12/28 日本全国繁盛店 -
３つの時間帯の集客に成功！ 豊富な「タン」でファン獲得
2020/12/25 日本全国繁盛店 -
古くからの多くの常連客の情報を集約。「ぐるなび台帳」の情報が店の財産に
2020/12/24 「ぐるなび台帳」でらくらく店舗運営 -
旬の魚介と日本酒を売りに集客！セントラルキッチンを新設し仕込みを効率化
2020/12/23 日本全国繁盛店 -
【PART2前編】前進し続けるリーダーたちの覚悟と戦略 外食業界、それぞれの挑戦 ～激動の2020年から2021年へ～
2020/12/22 特集