「経営・戦略」の記事一覧（2ページ目）

他人に売れる店を目指せ！ 「売却前提」の経営が繁盛店をつくる最大の秘訣

姫路の繁盛店「じごろ本店」年商6.5億円へ成長させた地域密着＆価値創出術

【飲食店の2026年上半期業績調査】コスト高騰の影響と実施した対策

アルペン創業者が手掛ける「うなぎのうな泰」ヒットの裏側：うな丼590円を実現した3つの経営戦略

渋谷「立食 型破離」立ち業態は設計で成立し、人で伸びる。型破りな店が示した収益モデル

飲食店の歩留まりとは？原価率を下げて利益を出すコツ

飲食店の棚卸し改善！インベントリーとは何かと利益を守る管理術

インバウンドとは？飲食店の集客方法と注意点

飲食店開業の鍵！営業許可申請の方法とスムーズな手続きのコツ

大井町「立呑み8」は自由な価値空間へ。8坪で“4度おいしい”自社ビル戦略に迫る！

カフェ経営を軌道に乗せるコツ：成功ポイントや開業のステップを解説

飲食店アイドルタイムとは？活用法と売上を伸ばすコツ

イートインの価値提供に専心して、消費税10％の重圧を跳ね返そう

大阪「北海道海鮮 にほんいち」産地での体験が生む"人財"の力と、最高月商2,800万円の舞台裏

飲食店におけるHACCP（ハサップとは）？導入方法を解説

客単価1.6倍＆女性比率アップ！名古屋の老舗居酒屋「大甚本店」の経営改革

飲食店プライベートブランド（PB）とは？メリットとデメリットを解説

創業48年 大阪「焼肉こじま」が全国展開を加速！代表・児島 雄太 氏が語る多店舗経営戦略と人材教育

五反田「スパイスカレー食堂」に学ぶ、スリランカ人材で回るワンオペ経営の舞台裏

飲食店の「人時売上高」と「人時生産性」の活かし方：効率的な店舗運営の鍵とは