「経営・戦略」の記事一覧（5ページ目）

調理とサービスがあるから低原価率が許される

5類移行後、飲食店のコロナ対策は「ゆるやかに継続」～最新・コロナ対応への意向～

利益を生み出す店づくり（1）～仕入れ・メニューの見直しで集客アップ！コストに対する意識改革で利益体質に！～

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（3）

東京・霞が関のビジネス街で接待需要を取り込み月商1,500万円！～「和食日和 おさけと 霞ヶ関」（東京・虎ノ門）～

料理人の家系の三代目が創業した地元密着型の中国料理店とは

働く人に評価されない店は、お客様にも評価されない

ゴールデンウイークの過ごし方に関する調査～カレンダー通り「5連休」が最多。外食予算は前年比で約400円上昇！～

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（２）

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（１）

名物「茹でタン」とライブ感ある空間がSNSで拡散され、坪月商57万円の人気店に！～「酒場 つむぎ堂 新宿店」（東京・新宿）～

広域からのラム肉好きの集客を目指す専門店とは

外食は、技と意欲がマシンに勝つ世界

業績回復への期待感と、値上げ・採用活動に注力する動き～2023年の経営戦略～

飲食店でのマスク着用に関する調査～飲食時にマスクを外す人は増加も、飲食店での対策は継続を希望～

東京・新橋のやきとん居酒屋が中目黒に進出！秘伝のタレと“おしゃレトロ”な空間で月商1,000万円！～「まこちゃん　中目黒店」（東京・中目黒）～

東京・赤羽の街に新しい価値を与え、飲食業を通して街づくりに貢献を！～株式会社RAZULIT'e　代表取締役　高野 翔 氏～

卵でとじない新潟発祥のかつ丼を着実に広めている専門店とは

お客様の支持を失わない、値上げの方法

【まとめ】知っておきたい「飲食店のDX化」記事7選～ツール選定や導入・効果、飲食の未来まで～