「経営・戦略」の記事一覧（6ページ目）

おにぎり「山太郎」が「夜山太郎」も大好調！酒に合う”2種盛り具材”や”手巻握り”で夜業態を実現

繁盛店「焼肉バズーカF」代表・高倉 康人 氏に学ぶ「逆算の成功術」

「レストラン MOMO」（東京・根津）幅広い年齢層に支持される、街角のカジュアルフレンチとは

強いスーパーバイザーが会社を強くする

仙台「串焼きスタンド レモンハイ ゴールデンモッツ」が多彩なレモンサワー＆メニュー改変でV字回復！

三鷹「おだしのだしお」が、新感覚「貝出汁ラムしゃぶ」でラム好きを増産中！

「じげもんちゃんぽん Esola池袋店」（東京）独自の麺、スープの“新グルメちゃんぽん”で、全国展開を目指す専門店とは

今こそ、女性が働きやすい厨房づくりを目指そう

札幌「シハチ鮮魚店」が月商2,000万円超え！直営鮮魚と二毛作モデルが好調

馬淵 和也 氏の成功哲学｜月商1,500万円「酒場 つむぎ堂」を創り上げた学びの力

札幌「焼鳥 富士山」は1日7回転半の大盛況。“昼飲みできる焼き鳥店”で差別化に成功！

「立呑み さぁいこうか!! 自由が丘店」（東京）野菜巻き串を主力に気軽な利用を誘引する、駅前立地の立ち飲み店とは

高田馬場「麺屋宗」が身に付けた、ラーメン激戦区で生き残るための戦い方

外食業界も価格変動の時代に入っている

【消費者調査】ゴールデンウイーク中にしたいことは「外食」が最多。物価高騰のなか外食の平均予算は上昇傾向に！

70品70種が2,000円で食べ飲み放題！徹底的なデータ管理で連日満席「おすすめ屋 渋谷道玄坂店」

屋上テラス＆駅近の神戸「三宮テラス」。コスパの高い食べ飲み放題で春先から人気が上昇！

「神戸赤ふじ」の黒毛和牛ハンバーグ、月商1,000万超の秘密

飲食店のインバウンド対策調査。集客に効果があったのは「地図検索サービスへの対応」

海風を感じる足湯テラス＆BBQ！横浜・山下公園「ザ・ワーフハウス」を成功に導いた3つの戦略