「経営・戦略」の記事一覧（57ページ目）

ライナ株式会社 代表取締役 小川 雅弘 氏

気軽に楽しむフレンチで、地元のファンを拡大中

江戸前寿司の技法を学び、企業接待などを獲得

お得な宴会コースが人気。客単価も上がり、好調！

９坪９席で連日１２０食を完売するやきそば専門店とは

生簀を設置し、鮮度抜群の活魚・活貝で差別化

梅酒と女子会プランで女性グループの獲得に成功

流行を意識した料理などで女性を中心に集客に成功

「神戸牛×塊肉×熟成」と日本酒飲み放題で集客

繁華街はしぼみ、郊外駅前の外食需要が膨らんでいる

自家製のそばとつけ麺スープを合わせたつけそば専門店とは

地元で求められるサービスを提供して支持を拡大！

“新潟”を売りに付加価値を追求して繁盛店に！

“宴会コンシェルジュ”の手厚いサポートで集客！

毎月変わるコース料理と顧客管理でリピートを促進

株式会社 すずや 代表取締役 蟹江 脩礼 氏

「大人の大衆酒場」を目指し、新潟の魅力を発信

看板料理作りに力を入れ、来店動機につなげて集客

ランチから認知度アップ。宴会ニーズを広げて躍進

売りの食材を明確に、他店と差別化して人気店へ