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アジア4都市で「Japanese Restaurant Week」開催

高級感あふれる内装と厳選食材の料理で魅了

マニュアルは「バラつき」を極小化させる必須の道具だ

シンガポール発 郷土料理を高級料理に 後編

駅から離れた立地ながら、自慢の和食で常連客を獲得

金沢の郷土料理を発信。観光客を引き付ける店

迅速な処理でえぞしか肉の旨みを引き出す

株式会社ゼットン 代表取締役社長 稲本健一氏

有限会社レストランバンク 代表取締役 林 秀光 氏

グランプリ「RED EGG」受賞記念インタビュー

「この店だけの肉料理」で地元客の人気が上昇！

居酒屋価格で料亭の雰囲気。接待・記念日予約を獲得

「2015年 今年の一皿」は「おにぎらず」に決定

こだわりの食材で、いつ来ても驚きと感動のある店に

「京都料理芽生会」が「精進料理の世界へ」を開催

場所が悪くても人は来る！ 立地に負けない繁盛戦略

特典付きの会員登録を促し、宴会予約を安定的に確保

日本料理とイタリアンで幅広い年代の獲得に成功

家庭で簡単にできる、シンプルな燻製の作り方を披露

シンガポール発 郷土料理を高級料理に 前編