「レストラン・飲食店全般の経営・戦略」の記事一覧（87ページ目）

試行錯誤を重ねて開発した売りメニューで発展

株式会社きちり 代表取締役社長 平川昌紀氏

佐賀の3大グルメを明確に打ち出し、売上増に好転

石窯焼きのピザを売りに地元に密着し、リピーターを獲得！

岡山の地酒の魅力を発信。イベントや外販で顧客を拡大

完全2時間制で、圧倒的なコストパフォーマンスを実現

兵庫の食材を活かす創作料理で、県外からもファンを獲得！

「食」以外にも売りを増やし、来店の動機付けに

改善策のアイデアを具現化し、前年比超えを更新!

食べ放題に付加価値を付けて客層を広げ、急成長

お店に合ったタバコ対策を！喫煙、禁煙、分煙の今

洋と和の空間を確保し、シーン別に団体利用を拡大

圧倒的な商品力とサービス力で高い顧客満足を実現

宴会需要の獲得とオリジナルメニューで認知度アップに成功

１店の超繁盛が多店舗化の出発点になる

株式会社鳥貴族 代表取締役 大倉忠司氏

目からウロコの飲食店経営 これって常識?非常識?

生け簀と活魚･懐石を売りに、地元ファンを囲い込む！

ネット活用で口コミを強化し、店のファンを獲得

質にこだわった肉と、レトロな雰囲気でファンを獲得！