「レストラン・飲食店全般の経営・戦略」の記事一覧（87ページ目）

宴会需要の獲得とオリジナルメニューで認知度アップに成功

１店の超繁盛が多店舗化の出発点になる

株式会社鳥貴族 代表取締役 大倉忠司氏

目からウロコの飲食店経営 これって常識?非常識?

生け簀と活魚･懐石を売りに、地元ファンを囲い込む！

ネット活用で口コミを強化し、店のファンを獲得

質にこだわった肉と、レトロな雰囲気でファンを獲得！

こだわりの創作料理と細やかな気遣いで集客アップ

北海道の漁師との連携で差別化した海鮮居酒屋とは

株式会社永遠希 小田利明氏

驚きと感動の野菜料理を追求し、女性客の心をつかむ

圧倒的なクオリティの舟盛りとサービス力で激戦区の人気店に！

週末夜の強化と昼のハーフバイキングで、前年比売上120％!

記念日ニーズにアピールし、北新地に若い客を呼び込む

客単価は、経営者の意志であり、店の戦略である

バームクーヘン豚のしゃぶしゃぶを売りに、好調な集客

ワインビュッフェの魅力を高め、着実に空中階へ誘導

鮮度にこだわった料理と、慶弔に特化した打ち出しで集客

手軽なスペイン料理と広々とした空間で人気！

レストランは街の資産。存在意義のある店づくりを～株式会社 HUGE 代表取締役社長 CEO 新川義弘氏