飲食に関わる人は『Visaビジネスカード』をどのように活用しているのか
これから新たに飲食店を始めようとしている人。あるいは、個人カードで業務にかかる経費を支払っているが、近々ビジネスカードに変えたいと思っている人。実際に飲食に関わる人は、どのようにビジネスカードを活用しているのか。まちづくりをビジョンに掲げる若手経営者と、YouTuberとしても活躍する実力派シェフに、それぞれの利用実態について話を伺った。
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各種ビジネスカードを比較検討。絶対に損したくない経営者・高野さんが選んだ『Visaビジネスカード』
株式会社エー・ピーホールディングスでの勤務を経て、3年後に独立。現在、赤羽で３店の飲食店を展開。
赤羽で３店の飲食店を経営する高野 翔さんは、スタッフが成長できる環境づくりを大切にし、ここぞというときに投資する敏腕経営者だ。赤羽の地にどんな飲食店が求められているのかマーケティングし、コロナ禍でも新規出店。高い業績を上げている。
冷静なマーケティングと高いマネーリテラシーによって、着実に経営をしている高野さんは『Visaビジネスカード』を上手に活用している。
「個人カードも、ずっとVisaカードを利用しています。Visaカードはクレジットカードが利用できる店であれば、ほとんど対応していますから一番使い勝手が良いと思っていました。厨房機器や機材など、ネットショップで買うことが主流になっているので、『Visaビジネスカード』を利用しています。年間でかなりポイントも貯まりますよ」（高野さん）。
経理業務はVisaビジネスオファーにもある、クラウド会計「マネーフォワード」を使用。ビジネスクレジットの特徴などについては、YouTubeの解説動画やインターネットでリサーチ。自分にとって使い勝手のよいものを選んだという。
「もともと大手の飲食店にいたので、小口の管理などは、そのときのやり方を採用しています。自己流で一から作るよりも、たくさんの人がいろいろな方法を試されて残った方法をありがとうございます、と盗んだ方がいい」（高野さん）。
高野さんは、赤羽を拠点に飲食店を10店舗まで増やしたのちは、飲食以外の業態での出店も視野に入れているそうだ。
「赤羽は第２の故郷ともいえる場所なので、本当にやりたいのはまちづくり。なので出店は、店舗数の拡大が目的ではありません。ちゃんとしたお店を着実に作ることに時間をかけたいですね」（高野さん）。
ビジョンを実現する懐刀として『Visaビジネスカード』はますます活躍しそうだ。
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YouTube活動にかかるあらゆる経費を管理するために吉田さんが選んだ『Visaビジネスデビット』
現在、白金台のフレンチ「CIRPAS」で料理長を務める吉田 能さんは、シェフとしての顔のほかに、「George ジョージ」として、YouTubeで料理動画を配信する一面を持つ。コロナ禍で始めたYouTubeのチャンネル登録者数は現在87.1万人。プロの技を惜しみなく披露し、人気を集めている。
YouTubeにかかる経費は吉田さんが個人事業主として、『Visaビジネスデビット』ですべて管理しているそうだ。
「動画のために市場調査をしたり、動画で使う食材を買ったり、通信費や機材費など、あらゆるものに『Visaビジネスデビット』を使っています。クレジットは”こんなに使ったっけ？”となるので、苦手で…。デビットは、使った分がそのまま銀行口座からすぐに引かれるので、わかりやすくていいですね」（吉田さん）。
『Visaビジネスデビット』にまとめる前は、経費の支払いがバラバラになっていたとこのこと。「一本化したことで、かなり効率化できました」（吉田さん）。
調理・撮影・編集のすべてを自分で行い、クリエイティブな才能を遺憾なく発揮する吉田さんだからこそ、経理は即時決済のデビットでシンプルに把握するのが合っているようだ。
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飲食店経営に役立つ『Visaビジネスカード』の優待特典紹介
『Visaビジネスカード』で受けられる「共通の優待サービス」に加え、飲食店向けの優待特典もスタート。飲食店の経営や調理に役立つサイトが無料で
高野さんは調理は行わないが、メニューの企画はマーケティングに基づいて行なっている。
「僕は料理をまったく作れないのですが、立地とコンセプトからこういうメニューを出そうと企画し、二番手の調理ができるスタッフに託して開発をしています。レシピサイト等を参考にすることもあるので、このサイトも勉強になりますね」（高野さん）
また、「ベジクルLite」は商談・会員登録不要で業務用野菜を1回お試し注文できるサービス。低価格・安定した配送力や柔軟なサポート体制が特徴だ。※現在、こちらのサービスは終了しています。
「うちは地方の食材っていうのを結構メインで使うことが多いので産地の情報など記載してあるのは助かりますよね。最近食材高騰したりとかもしてるんで、半額で買えるものもありますからね。小ロットで注文できるってのはこれすごくいいですね。」（吉田さん）。
飲食店向けのビジネスオファーもうまく活用し、試してみては。
ビジネスカードを作る予定のある飲食業の人は、自分に合った『Visaビジネスカード』を使って、自分のやりたいことを実現してほしい。
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ぐるなび Visaビジネスカード事務局
TEL：050-3615-8070
受付時間：平日10:00～17:00
※土日・祝日・夏季休業期間を除く
◎優待特典が付いた【飲食店向けビジネスオファー（飲食店向け優待サービス）】について詳しくは、前回記事へ
