スポーツ観戦を盛り上げるフードランキング

スポーツ観戦時の気分を盛り上げるメニュー戦略

スポーツ観戦は、多くの場合、仲間と盛り上がりながら行うものです。この熱気ある空間に最適なフードを提供することは、お客様の満足度を大きく向上させます。提供スピードや手軽さなど、観戦時のニーズに合ったメニュー開発の具体的なポイントを詳しくお伝えします。

目次
【スポーツ観戦しながら食べたい料理】人気の定番ランキング
【スポーツ観戦メニューの種類】集客を増やすメニュー選びのヒント
【スポーツ観戦メニューで売上を伸ばす】メニュー開発のポイント
【まとめ】期待を超えるメニュー作り

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【スポーツ観戦しながら食べたい料理】人気の定番ランキング

スポーツ観戦をしながら「これなら頼みたい」と考えるメニューには、いくつかの共通した傾向があります。ここでは、さまざまな調査や口コミで上位に挙がる定番メニューをランキング形式で紹介します。

1位：フライドポテト・フライドチキン
両手を使わずに片手で手軽につまめるフライドポテトやフライドチキン（唐揚げ）は、ビールとの相性も抜群で、圧倒的な人気を誇ります。すぐに提供でき、提供後の手直しも少ないため、回転率向上にも貢献します。

2位：ピザ・ナチョス
複数人でシェアしやすく、見た目にも華やかなピザやナチョスは、パーティー感や特別感を演出します。トッピングやソースにこだわることで、お店の個性を出しやすく、SNSでの発信にも繋がりやすいメニューです。

3位：串もの（焼き鳥、串カツなど）
こちらも片手で手軽に食べられる串ものは、様々な種類を少しずつ楽しめる点が魅力です。特に焼き鳥は、塩やタレなど味のバリエーションも豊富で、幅広い客層に支持されます。

4位：枝豆・乾き物
注文後、即座に提供できる枝豆や乾き物（ナッツ、ジャーキーなど）は、試合開始直後の需要に応えるスピードメニューとして欠かせません。原価が低く、利益率が高い点も大きなメリットです。

5位：ハンバーガー・ホットドッグ
ボリューム感があり、食事としての満足度が高いハンバーガーやホットドッグは、軽食としてだけでなく、しっかり食事をしたい人にも選ばれます。お店独自のソースや具材で差別化を図ることが可能です。

これらのランキングは、お客様がスポーツ観戦という非日常の場で、「手軽さ」「シェアのしやすさ」「ビールとの相性」を求めている傾向を示しています。定番メニューをただ提供するだけでなく、一工夫加えることで、お客様に強い印象を与えることが可能です。

【スポーツ観戦メニューの種類】集客を増やすメニュー選びのヒント

スポーツ観戦メニューは、イベントの熱気を高め、集客を増やす上で重要な役割を担います。ここでは、観戦時のニーズに合わせて楽しめるメニューを種類別におさらいします。

フィンガーフード（手で食べられる料理）
観戦中は画面に集中し、手を汚さずに食べたいというニーズが高まります。フライドポテト、唐揚げ、串もの、トルティーヤチップスなど、お皿やカトラリーを必要としないメニューを充実させることで、ストレスなく食事を楽しめます。

シェアしやすい大皿メニュー
グループでの来店が多いスポーツ観戦では、皆で分け合えるピザ、盛り合わせプレート、大皿サラダなどが人気です。大皿メニューは、単品注文よりも客単価を上げやすく、調理の手間も一度で済むため効率的です。

開催国の料理・チームカラーを意識した料理
特定の国際試合やイベント開催時には、対戦国の名物料理をアレンジしたり、チームのカラーをモチーフにしたカクテルやフードを提供したりすることで、メニューにストーリー性が生まれます。これはSNSでの話題作りにも繋がります。

〆のメニュー
試合終了後、余韻に浸りながら最後に注文される〆のメニューも重要です。温かいラーメン、タコライス、ミニカレーなど、観戦で高揚した気分を落ち着かせるメニューを用意することで、最後までお客様の満足度を維持します。

これらのメニューをバランス良くメニューに取り入れることで、さまざまなニーズに応えることが可能です。

【スポーツ観戦メニューで売上を伸ばす】メニュー開発のポイント

スポーツ観戦メニューは、客単価を上げるための重要な鍵となります。ここでは、売上アップにつながるメニュー開発のポイントを解説します。

1. メニュー構成の工夫
観戦イベントに合わせた限定メニューをメインとしてメニューブックの最初に配置します。「観戦セット」や「応援パック」など、ドリンクとフードを組み合わせたセットメニューを用意することで、客単価の向上を促します。

2. 期間限定・イベント連動の導入
大きな大会やイベントに合わせてメニューを開発することで、「今しか楽しめない」という特別感を提供できます。イベント期間を明確に設定し、試合時間に合わせて提供時間を限定するなどの工夫も有効です。

3. ドリンクとの連動販売
スポーツ観戦の主役となるビールやハイボールと相性の良いフードを強調し、積極的にペアリング提案を行います。特に、ドリンクの注文とセットで割引になるなど、フードとの同時注文を促す仕組み作りが重要です。

【まとめ】期待を超えるメニュー作り

スポーツ観戦メニューは、飲食店の満足度を高めるうえで欠かせない要素です。定番に一工夫を加えたり、シーンに合わせた構成を考えたりすることで、より効果的な提案が可能になります。イベントをきっかけに、顧客満足と収益の両立を目指していきましょう。

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