「コンセプト」の記事一覧

渋谷「立食 型破離」立ち業態は設計で成立し、人で伸びる。型破りな店が示した収益モデル

【注目の新店】蒲田に新風を吹かすスープパスタ専門店「Tiger Pasta」のメニュー戦略

両国「焼き鳥 はな火」本日のおすすめで心をつかむ！季節感と驚きで魅了するアレンジ串

大井町「立呑み8」は自由な価値空間へ。8坪で“4度おいしい”自社ビル戦略に迫る！

【注目の新店】神田「タコとハイボール」創作天ぷら初導入、20坪規模でFC出店を加速！

和食麺の違い！原料で選ぶうどん蕎麦そうめんひやむぎ

「アイスクリーム」「ジェラート」「シャーベット」「ラクトアイス」冷たいスイーツの違い

五反田「スパイスカレー食堂」に学ぶ、スリランカ人材で回るワンオペ経営の舞台裏

飲食店の融資獲得につながる事業計画書とは？資金調達を成功させる作成の基本

渋谷「d47食堂」全国の郷土料理から海藻3品！定番食材なのに新しい“ヒミツの美味”を深掘り

イタリア料理の〇〇風バリエーション！伝統的な定番料理名称の意味と背景を知る

飲食店のM&Aにおけるデューデリジェンスとは？失敗を防ぐ調査のコツ

クロッチ・クロワグルとは？食感マーケティングによるハイブリッドフードを考察

港区・大門「鶏ポタラーメンTHANK」“無理しない経営”で店舗を増やす戦略とは

「深夜酒類提供飲食店営業届」とは？飲食店の健全な夜間経営へのステップ

神奈川・鶴見「北の麺もりうち」女性や三世代が集うカレーラーメン店の独自戦略

飲食店の坪月商とは？売上の目安と失敗しない坪数の算出方法

サイドメニュー「フライドポテト」の強化で魅力アップ！種類・カット別の特徴と活用法

ジャンル別ドリンク7種を解説！野菜とお酒のバル「スバル」の飲料で楽しませるアプローチ術

飲食店のCSとは？顧客満足度（Customer Satisfaction）を高める具体策とは