「ノウハウ」の記事一覧（52ページ目）

食文化としてお粥に着目し東北の米を使った専門店とは

無制限飲み放題で集客増。地鶏で他店と差別化

トマトすき焼きと鮨の2本柱で集客に成功

名物メニューを武器に、売上アップを続ける人気店

四季折々のバイキングやコース料理で幅広く集客

失敗しない複数店経営・運営の大原則

下関のこだわり食材と細やかな接客で人気店に！

「下関では珍しい」を追求！創作おでんで注目度アップ

銘柄鶏の鉄板焼と鍋を同時に楽しめるメニューが人気

本格串揚げと一品料理で接待や会食の需要を獲得

下関の食材を活かしたコースで幅広い層の集客に成功

見た目や食感のコントラストで女性客を魅了する専門店とは

新メニューなどを打ち出し地元から愛され続ける店に

黒毛和牛の焼肉店として、全素材にこだわり成功！

厳選した地元野菜を使い幅広い年代に愛される店に

厳選した銘柄肉を売りに弁当の販売も展開し、売上増

おでんと串揚げの2本柱で年間を通じて集客に成功！

もつ焼きとワインを売りにビジネス層の宴会に好評！

フードとドリンクの売りを明確にし男性の支持を獲得「雑魚や 基～motoshi～」（埼玉）

売りを絞りこんで「選ばれる店」に急成長！