「経営・戦略」の記事一覧（94ページ目）

北海道の漁師との連携で差別化した海鮮居酒屋とは

株式会社永遠希 小田利明氏

驚きと感動の野菜料理を追求し、女性客の心をつかむ

圧倒的なクオリティの舟盛りとサービス力で激戦区の人気店に！

週末夜の強化と昼のハーフバイキングで、前年比売上120％!

記念日ニーズにアピールし、北新地に若い客を呼び込む

客単価は、経営者の意志であり、店の戦略である

バームクーヘン豚のしゃぶしゃぶを売りに、好調な集客

ワインビュッフェの魅力を高め、着実に空中階へ誘導

鮮度にこだわった料理と、慶弔に特化した打ち出しで集客

手軽なスペイン料理と広々とした空間で人気！

レストランは街の資産。存在意義のある店づくりを～株式会社 HUGE 代表取締役社長 CEO 新川義弘氏

和食とチーズのコラボレーションで幅広い客層を魅了

シェフの感性が光る沖縄創作料理でリピーターを獲得

居心地のいい店作りで、幅広い年齢層に人気

基本を見直す！客席クレンリネス

市場で競った鮮魚を売りに、高いコストパフォーマンスを実現

上質の肉を特別な空間で楽しむ店作りで地元の人気店に

呼子直送の活イカともつ鍋を両方楽しめるコースで集客増

小学生以下無料の「食べ放題」でファミリー需要を拡大！