「経営・戦略」の記事一覧（92ページ目）

客を楽しませる遊び心満載の仕かけで、人気店に！

野菜ソムリエのシェフが提供するイタリアンで差別化

千房株式会社 中井政嗣氏

単価を上げ、店の雰囲気とマッチする客を囲い込む

こだわりのアンガスビーフを低価格で提供し、人気上昇中

株式会社ゴリップ 勝山昭氏

30種のワインが楽しめるバイキングでリピーター獲得

種類豊富なランチメニューを打ち出して認知度アップ

美味求真の心をこめた「折り詰め弁当」で販路を拡大！

14時からの営業で、老若男女に愛される海鮮の店に成長

印象に残る細やかなサービスでファンを獲得

働く人全員が「多能工」であれ（前編）

団体と個人、効果的なアプローチで新規客獲得に成功

こだわり素材と自分で焼くワッフルが女性集客のカギ

創意工夫の料理とサービスで選ばれる店に成長

ティープロダクト 平児玉博樹氏

牛たんシチューやワインで支持されるビストロとは

ランチプランの作り込みと記念日コースなどで集客増

地域に密着した販促で、慶弔の団体利用を獲得

試行錯誤を重ねて開発した売りメニューで発展