「経営・戦略」の記事一覧

創業48年 大阪「焼肉こじま」が全国展開を加速！代表・児島 雄太 氏が語る多店舗経営戦略と人材教育

五反田「スパイスカレー食堂」に学ぶ、スリランカ人材で回るワンオペ経営の舞台裏

飲食店の「人時売上高」と「人時生産性」の活かし方：効率的な店舗運営の鍵とは

飲食店の融資獲得につながる事業計画書とは？資金調達を成功させる作成の基本

飲食店のM&Aにおけるデューデリジェンスとは？失敗を防ぐ調査のコツ

福岡の超人気焼き肉店「バクロ」が東京初進出！西荻窪から全国へ広げる”究極のスタンダード”

港区・大門「鶏ポタラーメンTHANK」“無理しない経営”で店舗を増やす戦略とは

「マロリーポークステーキ」急成長の裏側！今野健二社長が語る業態開発＆広報戦略

「深夜酒類提供飲食店営業届」とは？飲食店の健全な夜間経営へのステップ

神奈川・鶴見「北の麺もりうち」女性や三世代が集うカレーラーメン店の独自戦略

2026年7月更新。いま、飲食店が使える補助金＆助成金まとめ

飲食店の坪月商とは？売上の目安と失敗しない坪数の算出方法

最高月商4,700万円！新大久保「ヨプの王豚塩焼」に学ぶ、味の品質管理とファン作りのリアル

飲食店のCSとは？顧客満足度（Customer Satisfaction）を高める具体策とは

浦和「Mi Casita」肉とワインを売りに坪月商35万円超を誇る隠れ家バル

強い外食フランチャイズの見つけ方、「簡単」の罠に騙されない個店オーナーの選択

飲食店が知っておくべき三六協定とは？無理のない店舗運営への一歩

W杯を飲食店で放映するには？サッカーと著作権の基本ルール

飲食店の原価率コントロールで利益と魅力を両立する方法

東京・人形町の鉄道酒場「カップ酒・缶詰バー キハ」開業20年、半回転でも続く理由