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中国発 若者に人気！新スタイルの「老爸茶館」 後編

計数管理で店の特徴を掴み品質・空間で差別化に成功

店頭の外国語版メニューなどで積極的に集客！

エリアで愛される店になる極意とは？地域密着は強い！

素材のよさで多彩なトマトメニューを名物に

こだわり料理とイベントでリピーター獲得に成功

和牛熟成肉と100種類の世界のビールで集客に成功

株式会社 若竹 代表取締役社長　田口 優英氏

自社農園の野菜で作る看板料理と接客でリピート促進

売上と客数をチェック!「毎日つける、２つの数字」で店が変わる!

様々なシーンを想定して、ホテル外からの集客を拡大

鮮魚販売、食堂、そうざい、弁当で魅了する複合店とは

和洋が融合した創作料理で地元住民の特別な日を彩る

中国発 若者に人気！新スタイルの「老爸茶館」 前編

味を引き立てる香りが食欲増進！夏のスパイス料理

マンツーマン形式の料理教室で他店と差別化

徳島の食材をアピールし、アットホームな接客で好調

値打ち感を前面に押し出し、増税後にコース利用アップ

ブランド牛をリーズナブルに提供。大口宴会を獲得！

月ごとのメニュー変更で1カ月に1度の来店を実現