「レストラン・飲食店全般の経営・戦略」の記事一覧（58ページ目）

バーの特徴を活かした飲み放題と本格料理で成功

東海三県の食材を使った新しい名古屋めしでファン獲得

客単価を上げて、粗利益「高」を増やす

山形県産食材を使った料理とアットホームな接客で成功

食事も酒も楽しめる店。結婚式二次会の集客も好調

金目鯛の煮付と刺身など圧倒的な商品力で県外客獲得

看板の「特製たぬき焼」を軸に、豊富なメニューで集客

今も昔も変わらない、高級感あふれる名店の趣

熊本直送馬肉を安価に提供。男女問わず集客成功

絶好のロケーションと県産ブランド豚で人気に！

早めの準備が繁盛への第一歩 2015店作り年間カレンダー

溶岩焼きと長崎直送の魚を売りに宴会客を獲得！

熟成肉とワインを気軽に楽しめるビストロとは

料理＋アルファの楽しみで観光・地元客の両方を集客

震災復興の一助として出店。地元食材の料理で人気に

記念日に特化した運営で認知度アップに手応え

小型店を増やすよりも１店を大型化したほうが強くなる

カジュアルなフレンチで近隣の幅広い層を獲得！

第4回 外食のヒットメーカーを直撃！2015年は、こう動く

お得なコース料理と高レベルの接客で、連日満席に！