内装や料理の質を高めて女子会や記念日を多数獲得

横浜の関内駅そばにある焼き肉店「大徳壽 関内本店」。内装やメニューの一部をリニューアルして質をさらに高めたことで、女性が多く来店。昼・夜ともにコースの利用が多く、カップルやファミリーも獲得する。

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大徳壽 関内本店

神奈川 横浜・関内 焼き肉

 横浜の関内駅から徒歩3分、1972年創業の焼き肉店。「以前は男性が占めていましたが、4年前に内装やメニューの一部をリニューアルして質をさらに高め、女子会やデート、記念日などで、女性のお客様も来店いただけるようになりました」と取締役兼マネージャーの李紗里氏。

1階のテーブル席。仕切りには韓国伝統のポジャギ(はぎれをつないだ布)を使用

 A5ランクの和牛を提供しており、分厚くカットした「棒ハラミ」やおろしポン酢でさっぱりと食べる「薄焼きロース」(各3,080円)が人気だ。記念日の利用では、肉を華やかに盛り付けた「肉ケーキ」(7,150~1万6,500円)の注文も多い。コースは4,400円、6,600円、8,800円の3種を設定。ランチでは「焼肉御膳」(3,080円)や「ブランチコース」(6,380円)などを用意しており、個室でゆったり食事したいファミリーやカップルの需要を獲得。一品料理にも力を入れ、オリジナルの「ホルモンの辛いアヒージョ韓国風」(1,210円)や麺の太さを3種から選べる「冷麺」(1,188円)が好評だ。ドリンクではワインのラインナップを充実させ、グラスワイン(770円)のほか、高価格帯のボトルワインも用意して幅広いニーズに応える。

 今春は横浜・みなとみらいの商業施設に2号店をオープン。ラグジュアリーな空間と自慢の肉で集客が好調だ。

ここがポイント!

A5ランクの和牛が入ったコースが人気
全3種のコースの中でも、A5和牛を用いた「薄焼きロース」(写真中央)付きの6,600
円コースが一番人気。ランチでもコース利用が多く、「焼肉御膳」も好評。
豪華な個室で女子会やデート需要を獲得
豪華なソファや重厚感のある椅子、テーブルなどを配置し、非日常感が楽しめる
個室を用意。女子会のほか、記念日やデートなどの予約を多く獲得している。
エリアの特徴
神奈川・JR関内駅の西側のエリアはオフィスビルが多い。横浜スタジアムにも近く、平日は主にビジネス層、週末は観光客や買い物客が行き交う。
大徳壽 関内本店
神奈川県横浜市中区羽衣町2-5-15
https://r.gnavi.co.jp/dgtcw51s0000/
取締役 マネージャー 李 紗里(り さり)氏
6年前より店舗の経営と運営に携わり、内装デザインやメニュー開発などを行う。