「繁盛店」の記事一覧

三重・名張「三重屋とらじ」に学ぶ接客術｜「いらっしゃいませ」と言わない究極の接客

大田区・梅屋敷「大衆居酒屋梅林」地域密着店が地元仕入先と共存、原価高騰を乗り越える経営術

大阪・兵庫の繁盛店「うなぎ処 うな富」は職人技が光る蒸さない蒲焼きで人気に！

東京・東銀座「おこめとおかず」土鍋ご飯と家庭料理で月商1,500万円を稼ぐ戦略

上越「創作居酒家かんべえ」が全120席を完全個室に。大型宴会を制し、月商1,000万円超へ

飲食店メニュー表の作り方完全ガイド：売上を伸ばすデザイン・レイアウトの7つの法則

【注目の飲食FC】「大衆酒泉テルマエ」体験型で集客できる”安定経営実現”モデル

名古屋「キッチンロータス」渾身の“ソースなしハンバーグ”！ビール好きが通う理由

行列必至！東京・立川「バンコク屋台料理 カオマンガイ」タイ料理を愛するオーナーが語る、味へのこだわり

月島の繁盛店「美酒処（びすとこ）」に学ぶ客単価1.8倍を実現した「創作料理×ワイン」の店づくり

駅近居酒屋「えびず 錦糸町テルミナⅢ店」開店1年で”地元に定着”した理由と実践ポイントとは

大阪・なんば「SAKE BAR CHOCO CHOCO」外国人観光客も集う、日本酒と干物で国際交流

東京・浜松町「シェ・ノブ」5坪12席の洋食店｜手作り料理とアットホームな空間で月商200万円を達成する経営術

【注目の飲食FC】「焼肉とごはんの奇跡」は高利益×低投資で従来の焼き肉店の概念を変える！

すすきの「士別成吉思汗（シベツ ジンギスカン）」が国産サフォーク羊の商品力で月商1,300万円！

【S1サーバーグランプリ】田中 達紀 氏が語る「また逢いたい」を呼ぶ接客術

創業60年で月商3,000万円！札幌・すすきの「グランド居酒屋富士」の大人数宴会特化の繁盛戦略

学芸大学「有縁（うえん）」きんぴらとおからに大感動！ど定番に新しさを吹き込む技とは

月島「こぼれや」10年の軌跡、「唯一無二の創作もんじゃ」で世界を目指す

【東京・王子】 老舗居酒屋「宝泉」コの字カウンターの舞台裏！3杯限定の“カタイ”生ホッピー