冬に飲みたいホットドリンク（2ページ目）

【Non-Alcohol】
スパイシー・ルビー・ティー

分量
●ダージリンティー…150ml
●クランベリージュース…50ml
●ジンジャージャム…20g
●レモン（スライス）…1枚
●スターアニス（八角）…1個

作り方
1．ダージリンティーとクランベリージュースを鍋に入れて温める
2．ジンジャージャムをカップに入れて、1を注ぎ、レモンのスライスとスターアニスを浮かべる

From Bartender
紅茶にビタミンCを豊富に含むクランベリージュースを加え、女性向きのノンアルコールドリンクにしました。ショウガとスターアニスの香りがよく、冷えた体も心もほぐします。ジャムは、ゆずやイチゴなど違うジャムに変えるとバリエーションが楽しめます。もし、アルコールを加えるならば、あんずのリキュールのアマレットやイチゴ、フランボワーズなどのベリー系のリキュールなどが合うでしょう。

【Non-Alcohol】
ファーマーズ・ブレイク

分量
●豆乳（調整）…200ml
●抹茶…ティースプーン1杯
●練乳…15ml
●バニラアイスクリーム…
大さじ1
●黒すりゴマ…少々

作り方
1．豆乳に抹茶を入れハンドミキサーなどで混ぜ合わせ、鍋で温める
2．グラスに注ぎ、練乳を入れて軽く混ぜ、上にバニラアイスクリームを浮かべ、その上に黒すりゴマを飾る

From Bartender
和を意識したデザートドリンクを作りました。抹茶で色が緑になるのと、豆乳を使って体にもよいイメージなので、ネーミングもひとひねり加えてみました。最後にバニラアイスクリームで甘みが加わるので、ドリンク自体の甘さは控えめに。豆乳は温めすぎると膜が張ってしまうので、温度には気をつけてください。アルコールを加えるなら、味に影響しないウォッカか、抹茶を抹茶リキュールに変えるのがよいでしょう。