北は北海道から南は沖縄まで。いま日本全国で売れている店の、売れているメニューを編集部が徹底調査。今回は、宮城、東京、奈良の3店舗のヒットメニューをお届けする。
天までとどけ！熱々ごぼう
【宮城・仙台】伊達のいろり焼 蔵の庄 総本店
創業28年を迎え、地元客にこよなく愛されている「伊達のいろり焼 蔵の庄 総本店」。「地元食材をシンプルに調理する料理が中心です。提供するときにお客様の印象に残る演出を心がけています」と店長の木島隆博氏。囲炉裏を囲むカウンター席では、客の前で焼き上げることで期待感を高め、できた料理を大きなしゃもじに乗せて目の前に運ぶ演出も好評だ。
