餃子の聖地・蒲田「ツバサ」では、チーズフォンデュさえも餃子が主役だった

更新日：2024/3/18

「チーズフォンデュ」－女性からの支持がアツイ！

“チーズフォンデュ×ギョウザ”の意外な組み合わせで、人気上昇中！

蒲田発！ツバサオリジナル　鉄板チーズフォンデュ餃子　2,156円（2人前）

“肉餃子バル”としてオープンし、ギョウザ各種のほか、イタリアンをベースにした料理を提供する「TSUBASA‐ツバサ‐蒲田店」。昨今のチーズ人気を受けて2017年に開発したのが、「蒲田発！ツバサオリジナル　鉄板チーズフォンデュ餃子」だ。

肉と野菜を使用した餡にエビを入れた特製のギョウザを鉄板に並べ、溶けたチーズをからめて食べる一品。下にキャベツを敷いており、「火が通ると甘みが出るため、一緒に食べるとまろやかな味わいになります」とオーナーの陳玉芳氏。意外性のある組み合わせが人気を呼び、テレビ放送などメディアにも複数取り上げられている。

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とろ～り濃厚！名古屋・栄「Osteria al Ponte」のクアトロ焼きチーズフォンデュ

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