更新日：2024/3/14
カレーオイルが食欲を刺激。香りに誘われほかの客席から注文も
ベーコンポテトのカレージョ 770円
数々のタパスやパエリアなどをそろえたスペインバル「バルダモンデ」。力を入れてきたのが、ラインナップ豊富なアヒージョだ。常時13種程度提供しており、エビなど魚介を使ったものが人気だが、なかでもカレー味のアヒージョ「ベーコンポテトのカレージョ」がコアなファンから人気だ。「味わいの違いを楽しんでもらいたいと考えました」と語るのは代表の鬼島直芳氏。あらかじめオイルにカレー粉を入れてカレーオイルを作成。カレーオイルに具材を入れて火にかければスパイシーな香りが立ち、食欲を刺激する。その様子を見て、ほかのテーブルからも注文が入ることも。「パンにつけてオイルも全部食べる」という人も多い。
愛知県豊橋市広小路1-24
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