「ノウハウ」の記事一覧（56ページ目）

看板料理作りに力を入れ、来店動機につなげて集客

ランチから認知度アップ。宴会ニーズを広げて躍進

売りの食材を明確に、他店と差別化して人気店へ

新潟の食材と酒を売りに接待利用を中心に集客！

居心地のよさを追求して平日の宴会予約を獲得！

高級感ある包材も好評！

破格の飲み放題と会員制度を活用して再来店を促進

肉そのものの味とお値打ち感で支持を高める肉バルとは

“食べる国宝”のロースハム

客数減の時には、値上げも値下げもやってはいけない

飲食店は売上が低迷している時こそアレをしてはいけない

飲める店にリニューアル。生ハム食べ放題で集客増！

ピザを焼く石窯を中心に「見せる店づくり」で集客

神楽坂「うを徳」老舗の味「まぐろの角煮」が接待の手土産・特選を連続受賞

選りすぐりの魚介を使った寿司やコースで集客に成功

質のいい野菜を使った料理とオムライスで人気の店とは

蔵がつくり出す空間と石窯で焼くピザで人気店へ

新鮮な魚介と地酒を提供し、価格以上の価値を追求

看板料理「浜松餃子」など“遠州”を売りに店づくり

宴会利用と日常使い、双方の取り込みで集客力を拡大