「ノウハウ」の記事一覧（57ページ目）

宴会ニーズに応える空間と心を込めた創作料理で人気

上質な料理でシニア層のランチ、法事、記念日を獲得

新たなメニューをプラスし、空間づくりと演出で成功！

食材、機器、技術の三拍子で看板商品をもっと強くする 後編

こだわりの肉と地域に合った接客＆販促で繁盛店へ

播磨灘産の旬魚や野菜で外国人観光客も急増中！

県産食材を前面に、女性リピーターとパーティを獲得

大口の宴会利用を獲得し、客層の拡大にも成功！

名物「ブリしゃぶ」で集客！夏のハモ鍋、ランチも人気

本格的な和食を売りに地元の常連客を獲得

お得なランチが女性に好評。記念日プランで予約増加

シュラスコ専門店として食べ飲み放題で集客に成功

薬膳スープで煮込んだスペアリブの専門店とは

客席をリニューアルし、焼鳥を売りに宴会客を獲得

完全個室の和の空間と上質なコース料理で集客好調！

時間制限なしの飲み放題と高級食材で売りを明確化

食材、機器、技術の三拍子で看板商品をもっと強くする 前編

金沢の魚介と日本酒を柱に地元客のリピートを促進

看板料理や鮮魚を武器に販促にも注力しファン獲得

地産地消×産地直送を徹底、また来たくなる店に！