「ノウハウ」の記事一覧（59ページ目）

山形県産食材を使った料理とアットホームな接客で成功

食事も酒も楽しめる店。結婚式二次会の集客も好調

金目鯛の煮付と刺身など圧倒的な商品力で県外客獲得

看板の「特製たぬき焼」を軸に、豊富なメニューで集客

今も昔も変わらない、高級感あふれる名店の趣

熊本直送馬肉を安価に提供。男女問わず集客成功

絶好のロケーションと県産ブランド豚で人気に！

溶岩焼きと長崎直送の魚を売りに宴会客を獲得！

熟成肉とワインを気軽に楽しめるビストロとは

料理＋アルファの楽しみで観光・地元客の両方を集客

震災復興の一助として出店。地元食材の料理で人気に

記念日に特化した運営で認知度アップに手応え

小型店を増やすよりも１店を大型化したほうが強くなる

カジュアルなフレンチで近隣の幅広い層を獲得！

お得なコース料理と高レベルの接客で、連日満席に！

ストーリー性のある料理で女性をメインに集客！

庄内や全国から仕入れる魚介で幅広い客層をつかむ

ブランド地鶏を売りに女性を意識した店づくり

滋賀県産食材が売りのバル業態で、地域一番店に躍進

500本以上管理できる本格ワインセラーで差別化