「業態開発」の記事一覧

「魚恵」（東京・町田）自社製造の干物を主力とする水産会社直営の定食店とは

居酒屋甲子園9代目理事長・和田 裕直 氏（株式会社てっぺん）が語る「イザコー」の価値と未来

注目の新店・新業態「Tiki’s Tokyo」ホノルルの大人気レストラン日本初上陸！

「LYFE 酒と飯と」（東京・小川町）ビジネス立地で井戸端会議のように人が集まる食堂兼居酒屋とは

【注目の新業態】韓国で急成長した食堂「五福オボンジップ」が日本上陸！

「鰻の成瀬」が大ヒット！山本 昌弘 社長が語るFCビジネス成功の原則

「功刀屋 新宿御苑店」（東京・新宿）圧力鍋製法による独特の食感で魅了するうどん店とは

「Fry家」（東京・高田馬場）少量多品種のフライをコースで楽しめる専門店とは

エー・ピーカンパニー代表・横澤 将司 氏が描く、「生販直結」で起こす顧客のイノベーション

絶好調！「魁力屋」藤田 宗 社長が語る出店＆採用戦略

「麺 銀座おのでら 本店」（東京・表参道）フレンチの要素を取り入れた新感覚のラーメン店とは

「oliver」（東京・神保町）オリーブ牛と自然派ワインで差別化するビストロとは

「瞬間焼酎」を発明した野田 洋行 社長が語る「ヤマネ肉店」の勝ちパターン

「いわしや」（東京・青山一丁目）讃岐の流れをくむ、自家製麺の味わいで魅了するうどん店とは

世界初。ラーメン店を"火星"で開業…！「人類みな麺類」創業者・松村 貴大 氏は業界の革命児

「あけの蕎」（東京・荏原中延）商店街のニーズに合わせ幅広い客層をつかむ、そば店とは

「やきとり大吉」社長・近藤 隆 氏が挑む、温故知新のリブランディング戦略

「EN別邸 中央林間店」（神奈川・大和市）厳選した素材を生かした料理で、地元に愛される和食レストランとは

「鬼貝（おうがい）エキュートエディション横浜店」個性的な貝出汁粥専門店と低価格居酒屋の複合店とは

繁盛店「焼肉バズーカF」代表・高倉 康人 氏に学ぶ「逆算の成功術」