「業態開発」の記事一覧（2ページ目）

新宿御苑前「御苑茶屋ZUZU」に学ぶ！釜めしをお茶漬けで締める業態開発術

なぜ「干支屋」（学芸大学）のおばんざい盛りが人を惹きつけるのか — 地元で評判の理由

福岡県「ミセメディア」で豊築（ほうちく）地域の魅力を発信！首都圏31店舗で体験型フェア開催

新宿「チキュウマサラ」の独創的カレーが大ヒット！小規模店の集客術

学芸大学「HATSUMIMI」の「羊の焼き餃子」が斬新！ノンポークで文化の垣根を超える

注目の新店「京都つゆしゃぶCHIRIRI 品川店」が7月6日オープン

「TOKYOエビフライ」代々木のエビフライ専門店が昼だけで80人集客する秘訣

「魚恵」（東京・町田）自社製造の干物を主力とする水産会社直営の定食店とは

居酒屋甲子園9代目理事長・和田 裕直 氏（株式会社てっぺん）が語る「イザコー」の価値と未来

日本初上陸「Tiki's Tokyo」が渋谷にオープン！都心で楽しむ極上メニューとは

「LYFE 酒と飯と」（東京・小川町）ビジネス立地で井戸端会議のように人が集まる食堂兼居酒屋とは

【注目の新業態】韓国で急成長した食堂「五福オボンジップ」が日本上陸！

「鰻の成瀬」山本昌弘社長に聞く｜2年で300店舗を実現した急成長の舞台裏

新宿御苑前「功刀屋（くぬぎや）」圧力鍋製法のうどんで繁盛させたノウハウ

「Fry家」（東京・高田馬場）少量多品種のフライをコースで楽しめる専門店とは

株式会社エー・ピーカンパニー 横澤 将司社長の経営戦略！「四十八漁場」「塚田農場」に見る生販直結ビジネスモデル

藤田宗社長が語る！魁力屋を成長させた出店と採用術

「麺 銀座おのでら 本店」（東京・表参道）フレンチの要素を取り入れた新感覚のラーメン店とは

「oliver」（東京・神保町）オリーブ牛と自然派ワインで差別化するビストロとは

「瞬間焼酎」を発明した野田 洋行 社長が語る「ヤマネ肉店」の勝ちパターン