「業態開発」の記事一覧（6ページ目）

「近江焼肉ホルモン すだく」社長が語る「弱者のローカル出店戦略」とは

ビジネス街のニーズをつかむカレーライス専門店とは

「丸亀製麺」の価値“手づくり、できたてを目の前で”を世界に！～株式会社トリドールホールディングス　代表取締役社長 兼 CEO 粟田 貴也 氏

インパクトの強い自家製太打ちうどんで勝負する専門店とは

“陽はまたのぼる”と信じて、コロナ禍に打ち出したフルーツパーラー事業によって黒字化を達成！～WOOD HOUSE株式会社 代表取締役 氏田 善宣 氏

独自の料理と多彩な酒類を提供するスパイス居酒屋とは

“あげたて”のからあげでデリバリー市場を席捲。2025年までにバーチャルレストラン3万店を目指す～株式会社Globridge 代表取締役　大塚 誠 氏

一品料理と酒類、シメのそばで固定客を増やすそば居酒屋とは

「立呑み 焼きとん 大黒」で培った“接近戦”とDXの融合で飛躍を期す～光フードサービス株式会社　代表取締役　大谷光徳氏

3サイズのピッツァを手ごろな価格で提供するピッツェリアとは

多様な食のニーズに終日対応する香港式大衆カフェ兼食堂とは

定食メインの非アルコール業態で、「がブリチキン。」に新たな価値を～株式会社ブルームダイニングサービス　代表取締役社長　杉村明紀氏

2022年の外食トレンドを読み解く（３）「月刊食堂」編集長・通山 茂之 氏

2022年の外食トレンドを読み解く（２）「飲食店経営」副編集長・三輪 大輔 氏

2022年の外食トレンドを読み解く（１）「近代食堂」編集長・雨宮 響 氏

八百屋×飲食店の「会話あり売り場マーケット」で、コロナ禍を強く生き抜く～株式会社一歩一歩 代表取締役　大谷順一氏～

好調「やっぱりステーキ」を生んだ義元社長の脱・固定概念の発想力

北海道産の食材を生かして関東圏で展開を開始した生パスタ専門店とは

コロナ禍の独立・飲食店開業～経営課題に立ち向かう～

坪月商70万円超えの人気店を生んだ“お客様視点”。兵庫・三宮で独立し、店舗展開に力を注ぐ～株式会社カワード・チャレンジ　代表取締役　新井 翔碩 氏