「業態開発」の記事一覧（6ページ目）

一品料理と酒類、シメのそばで固定客を増やすそば居酒屋とは

「立呑み 焼きとん 大黒」で培った“接近戦”とDXの融合で飛躍を期す～光フードサービス株式会社　代表取締役　大谷光徳氏

3サイズのピッツァを手ごろな価格で提供するピッツェリアとは

多様な食のニーズに終日対応する香港式大衆カフェ兼食堂とは

定食メインの非アルコール業態で、「がブリチキン。」に新たな価値を～株式会社ブルームダイニングサービス　代表取締役社長　杉村明紀氏

2022年の外食トレンドを読み解く（３）「月刊食堂」編集長・通山 茂之 氏

2022年の外食トレンドを読み解く（２）「飲食店経営」副編集長・三輪 大輔 氏

2022年の外食トレンドを読み解く（１）「近代食堂」編集長・雨宮 響 氏

八百屋×飲食店の「会話あり売り場マーケット」で、コロナ禍を強く生き抜く～株式会社一歩一歩 代表取締役　大谷順一氏～

好調「やっぱりステーキ」を生んだ義元社長の脱・固定概念の発想力

北海道産の食材を生かして関東圏で展開を開始した生パスタ専門店とは

コロナ禍の独立・飲食店開業～経営課題に立ち向かう～

坪月商70万円超えの人気店を生んだ“お客様視点”。兵庫・三宮で独立し、店舗展開に力を注ぐ～株式会社カワード・チャレンジ　代表取締役　新井 翔碩 氏

手描きの壁画と手作り料理で“癒やし”を提供するビストロとは

株式会社ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

「焼肉きんぐ」好調の秘訣！物語コーポレーション社長・加藤 央之 氏に聞く

株式会社エイムカンパニー 代表取締役 佐藤 慎吾 氏

コロナ禍に強いハンバーガー業態。外食大手が続々参入

ゴーストレストラン最前線～成功している店はココが違う！～

「0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」を成功させたニッチ＆リッチ戦略～GOSSO株式会社 代表取締役 藤田 建 氏～