「経営・戦略」の記事一覧（12ページ目）

九州の食材にこだわったライスバーガーで最高月商650万円を達成！～「comecomeBURGER　博多駅前店」（福岡・博多）～

元従業員による“パクリ”を回避するには？～弁護士水上卓の法律問題相談室～

手ごろな価格で新たな楽しみ方を訴求する大衆うなぎ店とは

利益を生み出す店づくり（2）～原価コントロールしつつ満足度を高め、最高月商960万円、営業利益率20％！～

調理とサービスがあるから低原価率が許される

5類移行後、飲食店のコロナ対策は「ゆるやかに継続」～最新・コロナ対応への意向～

利益を生み出す店づくり（1）～仕入れ・メニューの見直しで集客アップ！コストに対する意識改革で利益体質に！～

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（3）

東京・霞が関のビジネス街で接待需要を取り込み月商1,500万円！～「和食日和 おさけと 霞ヶ関」（東京・虎ノ門）～

「胡同三㐂（フートン サンキ）」祖師ヶ谷大蔵で愛される中華の繁盛法則

働く人に評価されない店は、お客様にも評価されない

ゴールデンウイークの過ごし方に関する調査～カレンダー通り「5連休」が最多。外食予算は前年比で約400円上昇！～

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（２）

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（１）

新宿「つむぎ堂」名物茹でタン×ライブ空間で坪月商57万円！SNSで拡散される人気店の秘密

広域からのラム肉好きの集客を目指す専門店とは

外食は、技と意欲がマシンに勝つ世界

業績回復への期待感と、値上げ・採用活動に注力する動き～2023年の経営戦略～

飲食店でのマスク着用に関する調査～飲食時にマスクを外す人は増加も、飲食店での対策は継続を希望～

東京・新橋のやきとん居酒屋が中目黒に進出！秘伝のタレと“おしゃレトロ”な空間で月商1,000万円！～「まこちゃん　中目黒店」（東京・中目黒）～