「経営・戦略」の記事一覧（11ページ目）

客数が減る値上げ、増える値上げ

リピートされる飲食店の特徴を調査。外食のリピート率は上昇！「繁華街の店」の複数回利用も復調傾向に

週に1,300個超を販売！具材たっぷりの5層のサンドイッチを開発し、居酒屋から事業を再構築

「立呑み 焼きとん 大黒」で培った“接近戦”とDXの融合で飛躍を期す～光フードサービス株式会社　代表取締役　大谷光徳氏

3サイズのピッツァを手ごろな価格で提供するピッツェリアとは

メニュー変更や人材確保など、売上や利益増への動きが活発に？～2022年の飲食店の経営戦略～

外食の武器は何なのか、もう一度考え抜こう

坪月商50万円超！韓国の活気あふれる屋台の雰囲気を忠実に再現して大人気店に～「韓国屋台 豚大門市場（トンデムンシジャン） 馬喰町2号店」～

多様な食のニーズに終日対応する香港式大衆カフェ兼食堂とは

定食メインの非アルコール業態で、「がブリチキン。」に新たな価値を～株式会社ブルームダイニングサービス　代表取締役社長　杉村明紀氏

その改装で商品とサービスの質が上がるの？

2022年の飲食業界の経営戦略のヒントがここに！「GON MEETING 2022 × 収益力向上セミナー」を開催

八百屋×飲食店の「会話あり売り場マーケット」で、コロナ禍を強く生き抜く～株式会社一歩一歩 代表取締役　大谷順一氏～

吉野家CMOが明かす、飲食店マーケティングの勝ちパターンとは

武蔵小杉・8坪の小規模店で、月商900万円を記録！朝締めのモツにこだわる超繁盛店

好調「やっぱりステーキ」を生んだ義元社長の脱・固定概念の発想力

北海道産の食材を生かして関東圏で展開を開始した生パスタ専門店とは

2022年は「少人数」「家族での外食」がキーワード。2021年外食傾向と2022年外食の展望

営業時間、メニュー、販促に大ナタを振るうチャンス

飲食店の無断キャンセル被害を減らしたい…！ 防止テクと発生後に対応できること