「経営・戦略」の記事一覧（13ページ目）

魅力的な街づくりにも貢献する新感覚のスリランカ料理店とは

消費者マインドの変化に対応した新業態で未来を切り開く～株式会社ダイナック 代表取締役社長 秋山 武史 氏～

「レイジング・ケインズ」の繁盛法則！単品絞り込みでチェーンを強くする戦略

坪月商73万円「元祖仙台ひとくち餃子 あずま」のメニュー＆テイクアウト戦略

”ノンアルコール”という新しい酒文化の誕生～ロー・アルコホリック・カフェ・マルク～

コロナ禍で再認識。「銀座ライオン」「YEBISU BAR」の存在意義は“WITH BEER”～株式会社サッポロライオン 代表取締役社長 三宅 祐一郎 氏～

3万通りもの組合せが可能なブリトー専門店とは

失敗続きのテイクアウト・デリバリーにもう一度、挑戦しよう

九州の食材にこだわったライスバーガーで最高月商650万円を達成！～「comecomeBURGER　博多駅前店」（福岡・博多）～

元従業員による“パクリ”を回避するには？～弁護士水上卓の法律問題相談室～

手ごろな価格で新たな楽しみ方を訴求する大衆うなぎ店とは

利益を生み出す店づくり（2）～原価コントロールしつつ満足度を高め、最高月商960万円、営業利益率20％！～

調理とサービスがあるから低原価率が許される

5類移行後、飲食店のコロナ対策は「ゆるやかに継続」～最新・コロナ対応への意向～

利益を生み出す店づくり（1）～仕入れ・メニューの見直しで集客アップ！コストに対する意識改革で利益体質に！～

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（3）

東京・霞が関のビジネス街で接待需要を取り込み月商1,500万円！～「和食日和 おさけと 霞ヶ関」（東京・虎ノ門）～

「胡同三㐂（フートン サンキ）」祖師ヶ谷大蔵で愛される中華の繁盛法則

働く人に評価されない店は、お客様にも評価されない

ゴールデンウイークの過ごし方に関する調査～カレンダー通り「5連休」が最多。外食予算は前年比で約400円上昇！～