「経営・戦略」の記事一覧（53ページ目）

選りすぐりの魚介を使った寿司やコースで集客に成功

質のいい野菜を使った料理とオムライスで人気の店とは

蔵がつくり出す空間と石窯で焼くピザで人気店へ

新鮮な魚介と地酒を提供し、価格以上の価値を追求

看板料理「浜松餃子」など“遠州”を売りに店づくり

株式会社 ハブ 代表取締役社長 太田 剛氏

宴会利用と日常使い、双方の取り込みで集客力を拡大

ヘルシーな鉄板料理店が女性の熱い支持を獲得

ドライエイジングビーフを自社熟成庫で作り人気店に

有限会社 ランズドリームファクトリー 代表　伊藤 崇 氏

天然の新鮮魚介を売りに、アッパー層の心をつかむ

「気軽な日本酒専門店」で女性やビジネス層を集客！

13坪27席の規模ながら夜だけで2～3回転する餃子バルとは

全国の鮮魚と日本酒好きを引きつけるサービスで集客

1日4組限定の隠れ家。接待需要に応えファン増加

「高単価で高回転」のカウンター商売に注目しよう

宴会可能な席を新設。「飲めるタコ焼き屋」で成功

ランチビュッフェを押し出し、リピーターが増加

生産者とのつながりを強め、三重県の食材をアピール

お値打ちワインと料理で幅広い層の集客増に成功！