「経営・戦略」の記事一覧（90ページ目）

こだわりの創作沖縄料理と上質な接客でアッパー層誘導

"本物"の産直と楽しさ・驚きを提供し、一躍人気店に!

メリットだらけのコストダウン

特典付き会員カードの発行で、リピーターをつかむ

「最高の鮮魚」と「レアな地酒」を様々な仕かけでアピール

飲食専門誌の編集長に聞く！今、注目の繁盛店

食べ飲み放題をアピールしジンギスカン需要を引き出す

客単価が高い客層にターゲットを絞り、売上アップ

インパクトのあるつけ麺専門店とは

日本サブウェイ株式会社 代表取締役社長　伊藤 彰氏

高級志向で他店と差別化、外販で認知を拡大

店との距離を縮める接客で愛される店に成長！

本格イタリアンとカラオケルームを融合し集客力アップ

自ら文面を作成するメルマガで、宴会予約増に成功

パート・アルバイトの古ダヌキを叩き出せ

株式会社RETOWN 代表取締役　松本 篤氏

素材力を活かした料理とコースでファンを獲得

金沢直送の魚介で他店と差別化。売上アップに貢献

接客を要に、雰囲気の異なる4フロアを活かして躍進！

宮崎直送の鶏を独自の方法で提供し、看板料理を確立