「今、繁盛している店」の記事一覧
「今、繁盛している店」の記事が43件あります。 先が見通せないなかでも、好調な飲食店は全国各地にあります。そのお店は、何を売りに、どんなことに取り組んで集客や売上につなげているのか。「なぜ繁盛しているか」を掘り下げてリポートします。
1〜20件 / 43件
-
連日大行列! 大阪新スポット「バルチカ03」の「囲炉裏屋 炭えん」が初月1,100万円超え
2024/10/02 メニュー・食材 -
月商1,300万円超「鮨×炭火焼き居酒屋 リリー 渋谷店」の、20~30代女性を呼び込む集客戦略
2024/09/20 販促・集客 -
札幌「焼肉ダイニング MEGUMI 南8条店」インバウンド対応の強化で月商900万円の繁盛店に!
2024/09/12 販促・集客 -
新潟「キラキラレストラン焼肉黒真」が、黒毛和牛を含む豊富なメニューの食べ放題で連日大盛況!
2024/08/20 経営・戦略 -
ワイナリー直営の新潟「カーブドッチとやの」はウエディングに注力して月商840万円!
2024/08/14 経営・戦略 -
話題の新業態「è più(エピュウ)」(横浜)が提案する“ジェラート×ナチュラルワイン”という新たなマリアージュ!
2024/07/19 経営・戦略 -
おにぎり「山太郎」が「夜山太郎」も大好調!酒に合う”2種盛り具材”や”手巻握り”で夜業態を実現
2024/07/09 経営・戦略 -
仙台「串焼きスタンド レモンハイ ゴールデンモッツ」が多彩なレモンサワー&メニュー改変でV字回復!
2024/06/20 経営・戦略 -
三鷹「おだしのだしお」が、新感覚「貝出汁ラムしゃぶ」でラム好きを増産中!
2024/06/10 経営・戦略 -
札幌「シハチ鮮魚店 狸COMICHI店」が驚異の月商2,000万円超。鮮魚店直営を売りに昼は海鮮丼、夜は酒場として集客!
2024/05/16 経営・戦略 -
札幌「焼鳥 富士山」は1日7回転半の大盛況。“昼飲みできる焼き鳥店”で差別化に成功!
2024/05/09 経営・戦略 -
70品70種が2,000円で食べ飲み放題!徹底的なデータ管理で連日満席「おすすめ屋 渋谷道玄坂店」
2024/04/23 経営・戦略 -
行列店「神戸赤ふじ」が大阪進出!黒毛和牛100%ハンバーグを客席で焼くスタイルで月商1,000万円超え!
2024/04/16 経営・戦略 -
”唯一無二”の店を創る!食空間演出家・大塚瞳さんが手掛ける「台所ようは」はなぜ人々を魅了するのか(福岡)
2024/03/26 経営・戦略 -
13時からの通し営業に転換し、月商2,000万以上を継続!居酒屋「百式」(福岡)
2024/03/12 経営・戦略 -
1年先まで予約が入る「鎌倉叶夢かむ」。成功への分岐点は家族経営だった
2024/02/14 経営・戦略 -
体験型メニューで継続的な集客を実現!和モダン創作料理店「COIL」(石川・金沢)
2024/01/23 経営・戦略 -
「薪×炭の薫香焼き」「鶏肉へのこだわり」を売りに好調なスタート!「熊の鳥焼」(大阪・中崎町)
2023/12/19 経営・戦略 -
「そば屋で飲む」粋な文化を発信して坪月商57万円の大ヒット!「蕎麦前酒場 はんさむ渋谷」
2023/11/16 経営・戦略 -
博多おでんと自然薯「よかよか堂」が季節を問わず大盛況なワケ
2023/10/17 経営・戦略