「レストラン・飲食店全般の経営・戦略」の記事一覧（41ページ目）

株式会社 グラフィックホールディングス 代表取締役　山本 壮一 氏

日本酒の提案と富山の郷土料理で人気店に成長！

外食業界の今後を展望！ どうなる？ どうする？ 2017

厳選食材と食器にこだわり、認知度を上げて集客増！

大箱の空間と多彩な料理で地元客と観光客が集う店に

鮮魚と日本酒にこだわり、洋風メニューも集客に貢献

廃ビルを再生。ビストロメニューを増やして集客！

株式会社 奴ダイニング 代表取締役 松本 丈志 氏

ベテランシェフの手作り料理で昼は４回転する四川料理店とは

独立開業に失敗するお店は、この4つの理由のどれかに大抵当てはまっている

ランチからバー使いまで、需要を取り込み認知を拡大

寿司を中心に海鮮料理でビジネス層のファンを獲得

駅近で使い勝手がいい。明確な売りで選ばれる店に

本格的な中国料理でビジネス層の宴会を獲得！

囲炉裏焼と田舎の古民家を思わせるレトロさが人気

こだわりの料理と地域密着で地元住民を集客

田植え・稲刈りイベントなど、地域密着で躍進！

広い空間をアピールし、宴会や結婚式二次会を獲得

ランチが女性に大人気！リピーターも多数獲得

1人から記念日利用まで、多様なコース設定で集客！