「レストラン・飲食店全般の経営・戦略」の記事一覧（43ページ目）

“宴会コンシェルジュ”の手厚いサポートで集客！

毎月変わるコース料理と顧客管理でリピートを促進

株式会社 すずや 代表取締役 蟹江 脩礼 氏

「大人の大衆酒場」を目指し、新潟の魅力を発信

看板料理作りに力を入れ、来店動機につなげて集客

ランチから認知度アップ。宴会ニーズを広げて躍進

売りの食材を明確に、他店と差別化して人気店へ

新潟の食材と酒を売りに接待利用を中心に集客！

居心地のよさを追求して平日の宴会予約を獲得！

破格の飲み放題と会員制度を活用して再来店を促進

肉そのものの味とお値打ち感で支持を高める肉バルとは

客数減の時には、値上げも値下げもやってはいけない

飲食店は売上が低迷している時こそアレをしてはいけない

飲める店にリニューアル。生ハム食べ放題で集客増！

ピザを焼く石窯を中心に「見せる店づくり」で集客

選りすぐりの魚介を使った寿司やコースで集客に成功

質のいい野菜を使った料理とオムライスで人気の店とは

蔵がつくり出す空間と石窯で焼くピザで人気店へ

新鮮な魚介と地酒を提供し、価格以上の価値を追求

看板料理「浜松餃子」など“遠州”を売りに店づくり