「レストラン・飲食店全般の経営・戦略」の記事一覧（64ページ目）

全国から取り寄せる旬の食材と元気な接客でファン獲得

「ストコン」（店舗視察）を怠ると、店の進化が止まってしまう【後編】

魚の最適な食べごろを提案。「熟成」「こぼれ盛り」も人気

大阪名物を食べつくす、観光客向けのコースが好調

豊富な肉料理とワインで幅広い層のファンを獲得！

郊外ながら看板料理と親しみやすい接客で人気店に

若い女性をターゲットに、空間とエンタメ性で集客

3つのコースをアピールし、通年の宴会予約が好調！

7つの特典を設定して、記念日コースの利用が急増

鶏ベースのスープと自家製の細麺で人気のラーメン店とは

ターゲット別にプランを設定。多様なニーズを取り込む

“ハレの日”のサービスで、幅広い層の支持を獲得！

株式会社ユウ・フード・サービス 代表取締役　谷 祐一郎氏

料理にこだわり、宴会もOK。立ち飲みの常識を覆し成功

ストアコンパリゾンこそが、あなたのお店が進化する近道だった

空間演出とこだわりの食材。「飾らない大人の店」で集客

リーズナブルで上質な飛騨牛で名古屋の肉好きを獲得

ボリュームある焼肉で、接待からファミリーまで幅広く集客

「感謝祭」や「美食会」など、イベント開催でファン獲得

気持ちを込めた接客と五島列島直送の鮮魚が好評