「レストラン・飲食店全般の経営・戦略」の記事一覧（69ページ目）

オリジナルの味を追求する高品質ハンバーガー専門店とは

仏・伊・和をコラボした鉄板料理でリピーターを魅了！

「隠れた宝石」をこうして見つけ出そう

特別感満点の個室空間で多くの貸切利用を獲得！

幻の褐毛和牛を使った看板メニューで波に乗る焼肉店

扱う食材を道産にシフト。地産地消のピザで好反響！

記念日プランで宴会・貸切利用を獲得。外販も売上に貢献

北イタリアの家庭料理を道産食材で表現し、好評！

売りの3品を組み込んだ宴会コースで集客アップ！

ロケーションを活かし、記念日プランで集客に成功

溶岩焼きで差別化を図り、記憶に残る仕かけを展開

食材の質と値打ち感をPR。急成長を遂げた大型店

株式会社nadeshico 代表取締役　細川 雄也氏

旬の食材と料理の質でビジネス層のニーズを拡大

魅力的なキラーメニューと攻めの販促で集客増

ダイナミックな商品でお客を魅了する“スパゲッテリア”とは

道産食材のオリジナルメニューで躍進！

新鮮な魚と野菜を追求し、地元・観光客ともにファン獲得

営業時間を延ばして、成功した店は少ない

5タイプのお値打ちコースで宴会利用を拡大