Cucina Italiana Zinnia
千葉 柏駅東口 イタリア料理
昨年11月にオープンしたばかりのイタリアンだが、早くも20代後半～50代半ばの女性を中心に常連客を獲得している。「オープン当初からのランチ営業で認知度アップに成功し、ディナーにつなげることができました」。こう語るのは、30歳までに独立したいという夢を叶えた、オーナーシェフの後藤健太氏。
女性に人気のあるポイントの一つは、記念日でのデザートサービスだ。予約時に記念日利用であるとの申し出があった場合はもちろん、接客の中で誕生日だということを聞けば、サプライズでデザートをプレゼント。「デザートを提供する時は店内の照明を落とし、店全体で祝う空間を作り上げています｣と後藤氏。
