4つのメイン素材をテーマに多彩なコースを提案し、集客増

鉄板焼&ワイン 御堂筋グリル 個室 梅田

大阪 北区・曽根崎新地　鉄板焼

鉄板焼きとワインをリーズナブルに楽しめるダイナー。2階と3階はテーブル席とカップル向きのカウンター席があり、特に20～30代カップルに人気がある。

2011年5月に同店店長に就任した平田善輝氏は、4階の貸切りスペースの稼働率を上げるため、個室をアピールするとともに、コースの打ち出しを強化。5,000円の飲み放題を目玉に据えながら、和牛・バームクーヘン豚・アワビ・オマールエビの厳選4素材を軸に、価格帯、ターゲットやシーン別に構成を替え、土・日の誕生日や記念日などの予約拡大に成功している。