ロケーションを活かし、記念日プランで集客に成功

MANGIA MANGIA 横浜ランドマークタワー店

神奈川・みなとみらい　ダイニングバー

横浜のシンボルのひとつ、ランドマークタワーの5階に立地。みなとみらいエリアを一望できる絶好のロケーションで、ジャズライブを催すなど、横浜らしさを打ち出す店づくりを進めてきた。しかし、「タワー内で働くビジネス層以外の人をどう呼び込むのか、それが課題でした」と、店長の大塚雄二氏は、予想外に苦戦した集客事情を語る。

そこで、ぐるなびの担当営業と相談して、「誕生日＆記念日を2人で祝う」特集に参加。高級感のある空間を活かしながら、記念日ニーズを狙った。ぐるなびでは「Anniversary 予約限定ディナーコース」（１人6,800円）を設定し、デザートプレートを特別にデコレーションするなどの特典をつけてアピール。これが好評で、客層の幅が広がるとともに、「予約客が増えました」（大塚氏）と、手応えを感じている。

さらに、毎日行っているライブも集客に貢献。アーティストのファンが来店することも少なくないという。また、誕生日の人に歌をプレゼントするなどのサービスも喜ばれ、誕生日利用のリピートにつながっている。

「接客では当店の楽しみ方をご提案し、ひとつ上の満足感を提供することを大切にしています」と大塚氏。高い満足感を確実に再来店につなげている。

ここがポイント！