CHINA HISTORY 凍頂山
大阪 都島区・京橋 中国料理
京阪電鉄京橋駅から近い、商業ビル1階にある中華レストラン。駅前の大衆的な中華の店とは異なる洗練された料理とスタイリッシュな内装が人気で、ショッピングに立ち寄る女性客の利用が多い。
ビジネス街という場所柄かランチの利用が多く、オープン当初から続けている1,500円で食べ放題のオーダーバイキングを目玉に、充実した日替わりランチで好調。ディナーでの利用にもつながっているが、夜の利用をもっと増やそうと、2011年6月、正会員にステップアップ。「裏メニューの『鉄板エビチリ』を看板にしたコースを打ち出すと、アクセスが上がり、団体予約の増加につながりました」と料理長の古永健二氏。
