ステーキハウス 听
京都 中京区・丸太町 ステーキ
看板を兼ねたファサードで熟成肉専門店をアピール
京都駅から伸びる烏丸通りを北に向かい、地下鉄丸太町駅の手前を西に入った路地に、突如、肉のディスプレイが現れる。骨付き肉が吊るされ、「ウチモモ」「カタロース」「ハネシタ」などが鎮座する熟成肉用のセラーだ。この圧巻のファサードを持つのが、熟成肉専門店として2013年7月にリニューアルオープンした「ステーキハウス 听」。オーナーの徳山哲大氏は、「セラーに看板としての機能も持たせるため、入口に設置できるよう特注しました。道行く人たちの目を惹きつけるのが狙いです」と語る。京町家の外観との対比もあり、インパクトは十分。店の認知拡大に大きく貢献している。
