完全予約制に移行して、知名度と利用率がアップ！

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奈良 JR奈良駅・近鉄奈良駅　ダイニングバー

JR奈良駅から徒歩1分の三条通りに2012年11月にオープン。当初はランチ営業も行っていたが、近隣の姉妹店「雷来」との住み分けを図り、2013年春から完全予約制に移行。壁一面のスクリーンや照明、スモークマシーンなどの充実した設備を売りに、結婚式二次会などの貸切パーティや宴会を中心に営業する。狙いを地元団体客に絞り、貸切利用に特化することで食材のロスや人件費の削減にもつながった。代表取締役の上原誠氏は「姉妹店とともに効率的な運営ができています」と効果を実感している。