東京バル Ajito 六本木店
東京 港区・六本木 バル
東京・六本木駅から徒歩3分のビル2階に2011年オープン。路地裏の少しわかりにくい立地ながら、隠れ家的な雰囲気で20代後半～40代の女性客を中心にリピーターを増やしてきた。支持される理由の一つは、「六本木でもっともコスパが高いイタリアン」とうたっているように、女性に大人気のバーニャカウダやアヒージョなどはもちろん、ステーキやパスタ、デザートまで、すべてのメニューが980円以下という驚きの価格設定。常にトレンドを意識しつつ、質の高い料理を提供している。「毎月、旬の食材を使ったメニューを数量限定で用意しながら、3カ月に1度、メニューやワインを入れ替えます」と店長の齋藤 慎之助氏。リピーターを飽きさせない工夫も万全だ。
