foods grill 焼栄
大阪 北区・梅田 鉄板焼
オフィス街の大通りから一本路地を入った、隠れ家的な鉄板焼の店。和牛ステーキ、焼鳥、豚平焼きなど、幅広い鉄板焼メニューと高級感のある内装が魅力だ。
「男性は気に入った店に通い詰める。リピーターの獲得を大事に考え、男性に好まれる店を目指しています」と語るのは、店長の佐藤寿樹氏。周辺で働くビジネスマンに気軽に繰り返し来店してもらえるようリーズナブルな価格設定を追求し、本格的なステーキが入った飲み放題付きコースを5,000円で提供。さらにポイントカードを発行し、5,000円で1ポイント、3ポイントで次の来店時にボトルワインを1本サービスする。わかりやすい仕組が支持され、狙いどおり毎回違う友人を伴ってリピートする男性客が増加中だ。目の前で食材を焼き上げるカウンター席で、ライブ感と佐藤氏やスタッフとの語らいを楽しむ常連客も少なくない。
