月ごとのメニュー変更で1カ月に1度の来店を実現

中国料理 天廣堂‐人通りが少ない立地にあるため、目的を持って来店してもらえる店を目指している。季節の食材を活かした日本人に合う中華を提供。昼は女性の予約客、夜はビジネス層が来店する。

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中国料理 天廣堂

千葉 松戸 中国料理

明るい雰囲気の2階のテーブル席。壁には芸術家である廣田氏の両親の作品を飾る

松戸駅西口から徒歩5分、駅前の通りを1本外れた場所に2013年オープン。「人通りが少なくフリー客が望めない立地だからこそ自分たちの力を計れると考え、目的を持って来店してもらえる店を目指しました」と語る、代表取締役・料理長の廣田資幸氏。

3フロアの店内は、1階カウンター席を常連客用、明るい2階のテーブル席をランチや家族向け、重厚な雰囲気の3階の個室をビジネス層の接待に使用し、様々なシーンに対応。昼は30~50代女性の予約客が9割、夜はアッパービジネス層が6割と、幅広い層の集客に成功している。

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