HALE LOUNGE Ohana
北海道 札幌・大通 ハワイ料理
2013年9月オープンの、札幌では珍しいハワイアン業態。リゾートをイメージした本格的な内装にプロジェクターなどの設備も充実させ、学生や主婦など20代の女性客を中心に、誕生日や記念日での利用も月平均20件と好調だ。提供するのは「ロコモコ」（850円）やパンケーキなど、ハワイで人気のローカルフード。週に1～2回仕込む「自家製ビーフジャーキー」もファンが多く、「北海道の食材を使い、和食出身のシェフが日本人に馴染む味付けを考えるなど、特色を出しています」と、代表の梅澤弘明氏はこだわりを語る。
