女性に響くサービスで記念日利用の大人気店に！

Larp

兵庫 明石　イタリア料理

JR明石駅から徒歩2分の好立地に、2013年6月オープン。カウンターやテーブル席のほか、窓側にはソファ席を配し、20代以上の女性が集客の約8割を占める人気店だ。「特にバースデーや記念日の利用が多く、毎日2組は来店されます」と、オーナーシェフの佐々木和耶氏。メッセージ入りのデザートプレートを提供するほか、事前に予約をすれば窓にお祝いメッセージを書くことができるなど、場を盛り上げるサービスが好評。口コミでも広がり、月平均で60～70組を取り込んでいる。

料理は、ピザやパスタを中心に、「本日の鮮魚カルパッチョ」（730円）など、明石産の鮮魚や近郊の野菜などにこだわる創作イタリアン。突き出しとして提供する美しい彩りの「前菜5種盛り」や季節の果物で作る自家製の酵素ドリンクでも、他店と差別化。地元の食材がそろった「魚の棚商店街」が近く、新鮮な食材が手に入りやすいのも強みで、「女性受けするメニューを常に考えていきたい」（佐々木氏）という。

ぐるなびでは、コースを前面に打ち出し、ビジネス層の宴会を獲得。フェイスブックも活用し、メニューに関する情報などを発信する。メニューの質や接客レベルの向上を目指し、地域に根付いた店を目指す。

ここがポイント！