2014/07/23 日本全国繁盛店

入札権の獲得で店のブランド力アップしファンをつかむ

急東横線の新丸子駅前にある魚料理店。三浦半島の長井港や松輪港の入札権を獲得し、鮮度と価格の面で他店と差別化。独身女性をターゲットに「女性が一人、カウンターで魚を楽しめる店」を目指した。

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居酒屋すきずき玄太丸

神奈川川崎・新丸子／武蔵小杉　魚料理

魚の干物を飾ったテーブル席。宴会にも最適で、ロールカーテンで半個室にも区切れる

“おまかせ”“おすすめ”が売れる決め手

神奈川県川崎市で計4店舗を展開する株式会社すきずきが、東急東横線の新丸子駅前に2011年5月にオープンしたグループ3号店。売りは、なんといっても新鮮な魚介だ。三浦半島（神奈川）の長井港や松輪港の入札権を獲得し、鮮度と価格の面で他店と差別化。ビジネス層のほか、30～40代の独身OLや子供のいない夫婦といった、地元のアッパー層の常連客も数多い。

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